过了腊八就是年”,小伙伴们,记得今天要吃腊八粥哦

　　你知道吗？腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。亲爱的麻麻们，现在我们就开始动手做腊八粥吧~~~
　　难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
　　主料
　　江米
　　大黄米
　　红香米 黑米
　　大麦米 高粱米
　　
　　薏仁米 大米
　　绿豆
　　红小豆
　　红芸豆
　　花芸豆
　　白芸豆
　　辅料
　　蜜枣8颗 冰糖20克
　　腊八粥的做法步骤
　　1. 先将豆类和米类分开，清洗干净。
　　2. 我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
　　3. 在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
　　4. 继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
　　5. 先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
　　6. 待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
　　小贴士
　　腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

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