美女私房菜——营养美味还瘦身的“椰粉咖哩鸡”(转载)
小女今天心情大好,亲自下厨烹点儿美味犒劳下自己。今天做了个东南亚风味儿的营养瘦身美味,浓浓的椰香混着偶大爱的咖喱和肉肉,味道超赞!偶把菜谱分享下,JMS也可以做着试试哦。
先介绍下主要食材,鸡肉(切块)、椰子粉和咖喱粉可是主角哦,外加1个土豆,1根胡萝卜,2小勺面粉,其他就是炒菜必备的油、盐、糖、水了。
用点点咖喱粉糖、盐和糖做腌料,把鸡块腌20分钟入味。土豆、胡萝卜也切块放在旁边备用。
2勺油热锅, 把2勺面粉和2勺咖哩粉小火炒香,再把腌好的鸡肉、土豆、胡萝卜下锅翻炒,加点盐、糖再加水淹过材料,盖上锅盖煮到滚透。椰粉还没用呢,不着急,这椰粉一定要起锅前再放才能更好的保证椰粉丰富的营养哦。
椰粉是老公从海南带回来给偶解馋的,浓浓的椰香一下就把偶迷倒了,不单单平时冲椰汁儿喝,没事儿就琢磨个新吃法。加椰粉蒸出的米饭和馒头都超好吃呢,煮出的椰汁西米露更是无敌,不过介个椰粉咖喱鸡才是最高境界哦。
营养小贴士:
鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用:100克鸡肉就含蛋白质23.3克,脂肪1。2克,钙3毫克,磷190毫克,铁1.5毫元,还含维生素B1、B2、A、C、E、烟酸呢。
椰子粉富含身体必需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。老少皆宜,尤其适合偶们这些常坐在电脑前的MM,美味、营养、美白、还润肠通便呢。
咖喱是多种香料组成的,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,还有帮助伤口复合,预防老年痴呆症的作用呢。
土豆只含有0.1%的脂肪,按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果呢,是MM们减肥必备哦!
胡萝卜补充维生素,每天吃还能降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤呢。
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